- 07/02/2023
Encerrou, nesta terça-feira (14/12), o curso de turismo gastronômico em Porto Lucena em 2021. Ministrado por Magda Fernanda Alves, que possui cozinha própria em Santa Rosa, o curso ensina todos os passos para a gestão de um negócio no setor: como empreender, como harmonizar os ambientes, atendimento ao público, cuidados com higiene e normas de segurança sanitária e a elaborar pratos.
Iniciado em novembro, o curso contou com 33 participantes neste ano e foi dividido em duas partes. A primeira parte, teórica, foi ministrada no Centro Cultural Integração. Já na parte prática, os alunos foram divididos em dois grupos, que iam em diferentes dias no CTG Querência Costeira e no CRAS Porto Lucena.
Entre os pratos ensinados, estiveram pratos direcionados ao atendimento de turistas e pratos típicos de etnias, sobretudo da cultura sueca. O curso agora entra em recesso e retornará em janeiro de 2022.
